蒜蓉香辣虾

用料  

虾	1斤
大蒜	2头
红辣椒	适量
青辣椒	适量
葱花	少许
白糖	1勺
盐	1勺
生抽	2勺
耗油	1勺
料酒	1勺

蒜蓉香辣虾🦐的做法  

• 1️⃣鲜虾从虾头和虾身连接处挑出虾线，洗净后放入碗中，加入1勺料酒1勺盐，搅拌均匀，进行腌制。

• 2️⃣2头整蒜剁成泥，青红椒切丁，葱切颗粒。（青红椒数量可以根据自己口味调节，如果不能吃辣的，不放辣椒，味道也超赞，我做第一次的时候就没放，味道也很迷人哒😉）

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• 3️⃣锅中适量油烧热，倒入蒜泥、青红椒，加入1勺白糖，小火炒香。

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• 4️⃣蒜蓉炒香后，倒入腌制好的鲜虾，炒至变色，加入1勺耗油2勺生抽，不断翻炒。

• 5️⃣加入半碗水，撒入葱花，先大火烧开，再中火慢慢收干汁，就可出锅啦~

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小贴士

炒蒜蓉的时候火不能大，避免炒糊